Вареники с пасленом

ингредиенты:Ингредиенты для приготовления теста:
мука – 400 грамм
вода - 200 миллилитров
яйца - 2 штуки
соль – щепотка (по вкусу)

Ингредиенты для начинки:
ягоды паслена – 800 грамм
Сахар – 100 грамм

приготовление: Замесить тесто из всех ингредиентов. И вымешивать его до тех пор, пока оно не станет однородным, и не будет прилипать к столу. Затем дать тесту постоять в течение 30 минут. После чего раскатать его «колбаской» толщиной около 5-8 сантиметров, а «колбаску» нарезать кусочками толщиной в 3-4 сантиметра, затем обвалять их в муке и немного придавить большим пальцем. Кусочки теста нужно будет раскатать скалкой так, чтобы получились небольшие и тонкие лепешечки с ровной окружностью.
На каждую лепешечку положить неполную чайную ложку ягод паслена и присыпать их сверху 0,5 чайной ложки сахара. Затем сформировать вареники.
Варить вареники следует в немного подсоленной воде на медленном огне до того, как они всплывут к поверхности кастрюли и набухнут, затем открыть крышку, перемешать вареники, после чего до готовности им нужно будет повариться еще около 3-5 минут.
После приготовления вареники нужно достать половником и выложить на широкий поднос.