Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Маринованная морковь

приготовление: Очистить морковь, нарезать кружочками толщиной 3–5 мм и сбланшировать 2–3 мин в нагретой до 90°С воде, затем охладить проточной водой, уложить в банки, добавить на 1 кг моркови 100–200 г мелко нарезанного чеснока, 150–200 г прокаленного до кипения подсолнечного масла, залить рассолом (на 1 л воды 30 г соли, 50–60 г сахара, до 100 г 9%-ного уксуса). На литровую банку требуется 430–440 г рассола. Смесь кипятить в эмалированной кастрюле 10–15 мин и влить уксусную кислоту. Банки опустить в нагретую до 70 °С воду, стерилизовать при 100°С: 0,5-литровые – 20 мин, литровые – 20 мин. Укупорить, перевернуть, охладить.

следующий рецепт:  Маринованная свекла >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Винегреты
  • Домашние заготовки, консервирование
  • Домашние соленья
  • Консервированные овощи
  • Артишоки консервированные
  • Баклажаны в томатном соке
  • Баклажаны под грибочки
  • Баклажаны «По-московски»
  • Баклажаны, фаршированные помидорами
  • Баклажаны, фаршированные сельдереем и перцем
  • Быстрые маринованные баклажаны
  • Грибы маринованные «По-болгарски»
  • Грибы «Завтрак лесника»
  • Заготовка красных помидоров
  • Зеленые фаршированные помидоры
  • Зеленые фаршированные помидоры (вариант 2)
  • Икра из баклажанов с овощами
  • Икра из кабачков
  • Кабачки, консервированные по-мелитопольски
  • Капуста квашеная консервированная
  • Капустные листья с хреном
  • Кисло-сладкие огурцы
  • Консервирование грибов
  • Консервированная морковь
  • Консервированная цветная капуста «Наш сад»
  • Консервированные кабачки
  • Консервированные огурцы в горчице
  • Консервированные огурцы в томатном соке
  • Консервированные патиссоны
  • Консервированные патиссоны «На радость всем»
  • Консервированные помидоры «Дольки»
  • Консервированные помидоры «Прелесть лета»
  • Консервированные с виноградом помидоры
  • Консервированные томаты в томатном соке со специями
  • Консервированный горошек «По-мински»
  • Консервированный щавель
  • Кукуруза молодая
  • Лечо «Аромат весны»
  • Лечо «Приятного аппетита»
  • Маринование грибов
  • Маринованная капуста
  • Маринованная капуста с патиссонами
  • Маринованная капуста с яблоками
  • Маринованная краснокочанная капуста
  • Маринованная морковь
  • Маринованная свекла
  • Маринованная свекла с черной смородиной
  • Маринованная тыква
  • Маринованные в яблочном соку помидоры
  • Маринованные зубки чеснока
  • Маринованные кисло-сладкие огурцы
  • Маринованные патиссоны
  • Маринованные разноцветные помидоры
  • Маринованные стрелки
  • Маринованные стрелки чеснока
  • Маринованные томаты
  • Маринованный лук
  • Маринованный лук «Кисленький»
  • Маринованный салат из томатов
  • Маринованный сладкий перец
  • Маринованный чеснок «Болгария»
  • Морковь «Зимняя»
  • Натуральная свекла
  • Овощное ассорти
  • Овощное ассорти «Дары полей»
  • Овощное ассорти «Долгожданная осень»
  • Огурцы и помидоры в желатине
  • Огурцы маринованные по-варшавски
  • Огурцы «Пикантные»
  • Огурцы, консервированные без стерилизации
  • Огурцы, консервированные со стерилизацией
  • Перец в томатном соусе
  • Перец красный сладкий
  • Перец «Пикантный»
  • Перец, фаршированный кабачками
  • Перец, фаршированный капустой и сельдереем
  • Перец, фаршированный овощами
  • Помидоры в желе
  • Помидоры кисло-сладкие
  • Помидоры красные натуральные
  • Помидоры красные натуральные очищенные
  • Помидоры, фаршированные капустой и сладким перцем
  • Пюре из сладкого перца
  • Салат «Зеленый»
  • Салат «Зима»
  • Салат «Капустник»
  • Сациви из баклажанов
  • Свекла маринованная сладкая
  • Свекла с хреном
  • Спаржа консервированная
  • Цветная капуста маринованная
  • Цветная капуста, зеленая стручковая фасоль и зеленый горошек маринованные
  • Шампиньоны консервированные
  • «Баклажаны с секретом»
  • «Красненькие»
  • «Острые баклажанчики»
  • «Пьяные огурцы»
  • Плодово-ягодные консервы
  • Закуски
  • Салаты


  • Фоторецепты

    Котлеты в мундире
    Огуречный суп на кефире
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Плацинды с творогом и зеленью
    Рулет с крабовыми палочками
    Салат из говядины с огурцами
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Медовый торт с ягодами
    Цветная капуста для праздника
    Пирог «Апельсиновый»
    Баклажаны, тушеные в томате
    Гороховый суп с мясным фаршем
    Суп с пшеном
    Рогалики с повидлом
    Курица фаршированная с грибами
    Салат диетический помидоры с зеленью
    Минтай в молоке
    Тыква, запеченная с корицей
    Пицца с мясом
    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Рыбный пирог

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Горошек – 322
    Картофель – 307
    Лук репчатый сушеный – 273
    Абрикосы – 46
    Абрикосы консервированные – 92
    Персики – 47
    Яблоки сушеные – 210
    Изюм – 280
    Кишмиш – 310

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Питайтесь с умом. Как перестать питаться бездумно и установить гармоничные отношения с едой. Сьюзен Олберс
    Питайтесь с умом. Как перестать питаться бездумно и установить гармоничные отношения с едой
    Сьюзен Олберс
    Издательство: Диля
    Год издания: 2010
    Страниц: 192
    Тираж: 4000
    ISBN: 978-5-88503-965-9
    Мягкая обложка
    Формат: 125x200.
    Обобщая достижения восточной мудрости и западной науки, автор указывает заинтересованному читателю эффективный способ установить с едой наиболее индивидуально приемлемые отношения, наполнив их...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты