Пирог из теста холодного замеса

ингредиенты:Тесто: 50 г дрожжей, 5 яиц, 7 ст. ложек сахара, 1/2 л молока, 3 ст. ложки растительного масла, 300–400 г маргарина, 4–5 стаканов муки.

приготовление: В теплом молоке с сахаром развести дрожжи, добавить растительное масло и разболтанные яйца, приготовить некрутое тесто. Руками вмять в тесто 1/3 часть маргарина, свернуть тесто пополам и повторить 2 раза. Тесто накрыть полиэтиленом и поместить в холодильник на 1–2 часа. Затем разделать пироги с небольшим количеством муки. Начинка любая, но лучше мясная или капустная.

полезная публикация:Тесто для кондитерских изделий. Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню. (далее...)