Рыбник

ингредиенты:Тесто: 1 яйцо, 1/3 стакана воды, 1 ст. ложка водки, 200 г маргарина, 3 стакана муки.
Начинка: 400 г рыбного филе (лучше судака), 1 большая луковица, 1 яйцо для смазки.

приготовление: Приготовить рубленое слоеное тесто, положить на 1 час в холодильник, разделить на 2 части. Раскатать пласт толщиной 0,5см, уложить тонко нарезанное рыбное филе, лук кольцами. Закрыть вторым пластом теста. Наколоть вилкой.
Выпекать 35–40 минут при температуре 210–220 °С.

полезная публикация:Тесто для кондитерских изделий. Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню. (далее...)