Салат с печенью трески

Хлеб нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Дать остыть и натереть слегка чесноком. Потом нарезать средними кубиками и уложить на дно более глубокого блюдца. Сверху тонкий слой майонеза....

Спагетти под особым мясным соусом

Свинину режем на брусочки, смешиваем с двумя ложками любого майонеза и оставляем на 30 минут. Потом жарим ее на подсолнечном масле, на среднем огне в течении 10 минут. Туда же кладем нарезанный...

Колобки твороженые

Смешать яйца с сахаром и сметаной пока, влить соду гашенную уксусом. Затем добавить творог и муку (по одному стакану). Из полученного теста сформировать колбаску и нарезать. Каждый кусочек раскатать в...

Куриные котлеты

Прокрученное через мясорубку куриное мясо посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Яйцо взбить вилкой до однородной массы и вместе со сметаной и мукой добавить к мясу. Фарш хорошо...

Желейный торт с фруктами

Заранее приготовить любое фруктовое желе. Я беру в магазине растворимое желе в пакетиках. ...

Драники (картофельные оладьи)

Натереть картофель на крупной терке, а лук – на мелкой. Смешать тертый картофель, лук, яйцо, соль, перец и муку. Выкладывать ложкой в кипящее растительное масло и обжаривать оладьи с двух сторон до...

Цветки тыквы в кляре

В муку разбить яйцо, влить молоко и посыпать равномерно сверху солью и перцем. Затем тщательно перемешать. После чего получившуюся смесь нужно вымешивать, пока она не приобретет однородную...

Компот яблочно-виноградный консервированный

На дно банки выкладываем целые яблоки. Сверху кладем виноград, черноплодную рябину. Посыпаем сахаром. Затем заливаем в банку кипяток доверху, накрываем металлической крышкой и ставим стерилизоваться,...

Вареники с пасленом

Замесить тесто из всех ингредиентов. И вымешивать его до тех пор, пока оно не станет однородным, и не будет прилипать к столу. Затем дать тесту постоять в течение 30 минут. После чего раскатать его...

Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами

Тщательно помыть овощи и зелень, после чего нарезать их следующим образом – капусту и морковь полосками среднего размера, томаты на четыре части в виде долек, зелень и лук небольшими полукруглыми или...

Свиные рулетики с грибами

Мясо порезать поперек волокон толщиной 0,5см. и отбить как можно тоньше. Посолить, поперчить. Отварные грибы нарезать соломкой (если используются сушеные грибы, их нужно за сутки замочить в воде)....

Маринованные разноцветные помидоры

Вымыть овощи, почистить перец и чеснок. Из горького перца удалить семена. ...

Тыква, запеченная с корицей

Тыкву тщательно помыть и очистить от находящейся внутри мякоти и семян. После чего разрезать ее на 8 росных частей. Для этого нужно вначале разрезать тыкву пополам, затем каждую половину разрезать еще...

Пицца домашняя

Сухие дрожжи заливаем теплой водой (1 ст.л), добавляя щепотку сахара, и оставляем на 10 минут, чтобы они заиграли, и добавляем в муку. Туда же вбиваем яйцо, добавляем 2 ст. л. подсолнечного масла и...

Кефирный пирог «Объеденье»

Влейте в кастрюльку стакан кефира, добавьте в него чайную ложку соды, сахар и два яйца. Перемешайте миксером на низких оборотах. Добавьте в смесь два стакана муки, тщательно вымешайте. Затем добавьте...

Весенний салат из редиса

Для начала тщательно помойте все ингредиенты. Затем порежьте редис тонкими кружочками. Порвите листья салата руками, не стоит их резать ножом, поскольку тогда они теряют множество полезных свойств....

Суп с рисом и мясным фаршем

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Залить водой, посолить и поставить вариться. Из фарша сформировать крупные шарики, опустить их в кипящую воду (в отдельной кастрюле) на 1-2 минуты,...

Салат из курицы с черносливом и орехами

Куриное филе отварить в течение 30 минут, остудить до комнатной температуры и нарезать небольшими кусочками. Чернослив промыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Орехи мелко...

Рулет с крабовыми палочками

Мелко нарезаем крабовые палочки, огурцы, укроп. Яйцо отвариваем и также мелко его нарезаем. Полученную массу заливаем майонезом. Выдавливаем в него чеснок и перемешиваем....

Домашний кетчуп

Нарезаем помидоры на 4 дольки, морковь, перец сладкий, горький яблоки и ставим все эти ингредиенты в блендер. Доводим до однородной массы и переливаем в чугунок, в которым и варим 1 час. ...

24.10.2010

Детские торты

21.10.2010

Это должен есть каждый

Какие продукты нельзя исключать из своего рациона. Обзор нескольких продуктов питания, ценность которых для поддержания нормальной жизнедеятельности нашего организма является чрезвычайно важной.
ЯЙЦА...

02.09.2010

Чайное растение: Происхождение чая

Что мы знаем о растении, чьи листья являются основой напитка, который мы так любим....
Определить первоначальную форму чайного растения сегодня уже не представляется возможным. Что же касается родины чая, то существует три варианта: Юго-западный Китай, индийский штат Ассам или Камбоджа....

25.08.2010

Кулинария в сети Интернет

Для массы людей приготовление пищи является неимоверно увлекательным процессом..
Для поиска необходимого рецепта и готовки блюда надо много сил и свободного времени. Отменно приготовленное блюдо предоставит стопроцентное наслаждение самому повару и его дегустаторам. Кому же...

10.10.2009

Выбираем электрический чайник

Современную кухню невозможно представить без электрического чайника. Цены и качество электрочайников значительно различаются. Эта статья поможет вам выбрать «чайник вашей мечты». Важные технические параметры, на которые следует обратить внимание при покупке электрического чайника - это объем, мощность и скорость закипания..
Объем и мощность...

05.10.2009

Картофельная аптека

Даже в начале XIX века картофель был еще мало известен в России. Образованнейшие люди того времени относились к нему с опасением. Так, В. А. Левшин в 1810 году, признавая высокую питательную ценность картофеля, вместе с тем писал: «Сырые, только что из земли выкопанные картофели нездоровы: надлежит оным дать вывертеть и пообвянуть. Врачебная сила сего растения неизвестна». Теперь мы точно знаем: картофель не только вкусен, но и полезен. В любом виде!.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу - натощак, вторую - за полчаса до обеда,...

29.09.2009

Вся правда о сое

Почти в любом магазине можно купить соевые продукты, и переработчики сои рекламируют свой товар как самый здоровый в мире. Но так ли это? Специалисты спорят..
Соя – род растений из семейства бобовые, его родина – Восточная Азия. История возделывания культуры исчисляется, по меньшей мере, пятью тысячами лет. Рисунки сои в Китае были обнаружены на камнях,...

20.09.2009

О белокачанной капусте

У белокочанной капусты есть одно замечательное свойство. Обычно у овощей и фруктов, заготовленных на зиму, содержание витаминов убывает пропорционально длительности их хранения. А вот если заквасить капусту, то все ее витамины, например витамин С, останутся при ней. .
Рецептов квашения капусты существует великое множество, и среди них невозможно выделить лучший. Но, чтобы капуста, приготовленная по любому из этих рецептов, получилась вкусной, нужно придерживаться...

24.03.2009

Сценарий «солнечного» детского праздника

05.03.2009

Кофеварка: выбор есть!

Если вам надоело заваривать растворимые крупицы или порошок, заливать молотые зерна, а хочется насладиться настоящим вкусом и ароматом кофе, зерна которого заботливо выращивают в разных странах, самое время задуматься о покупке кофеварки..
Кофеварки делят на несколько типов, которые разнятся и способом приготовления кофе, и стоимостью. Но — обо всем по порядку....

11.11.2007

Сушка овощей, плодов, ягод и грибов

Из всех видов переработки и консервирования сельскохозяйственных продуктов сушка наиболее древний способ, широко применяемый и в настоящее время..
Он имеет существенное преимущество перед всеми остальными способами консервирования, так как не требует каких-либо сложных приспособлений и специальной тары. А солнечно-воздушная сушка протекает в...

04.08.2007

Тесто для кондитерских изделий

14.06.2007

Соль: друг или враг?

Соль одна из распространенных и любимых приправ в Великобритании, однако этот продукт таит большую опасность. Правительство озабоченное этой проблемой, хочет ввести меры, призванные сократить потребление соли..
В марте 2006 Британское Агентство Стандартов в области питания (Food Standa...

13.06.2007

История шоколада

Из чего делается самая любимая детская сладость? Когда и где она впервые стала производится? Все главные сведения про это в небольшом очерке про историю шоколада..
Шоколад производится их зерен дерева под названием "теоброма какао". С греческого теоброма – "пища богов". Но родина шоколада – Южная Америка, земля древних ацтеков, которые с большим почитанием...

01.06.2007

Бенто. Или фастфуд по-японски

Бенто – японский вариант упакованного обеда, который обычно берется на работу или в школу взрослыми и детьми. Традиционно, этот вид еды состоит из двух частей: одна половина – рис, другая – овощи, рыба, яйца или мясо..
В правильно сбалансированном бенто ингредиенты делятся в следующих пропорциях: половина всей порции – это рис, другая часть – белковые продукты (рыба, мясо) и овощи, подбираемые в отношении 1:2. Для...

17.05.2007

Многообразие риса

Одна из наиболее распространенных зерновых культур на Земле — рис. И почти половина человечества произносит слово «рис», а подразумевает «еда». В нашей стране многие домохозяйки и не подозревали ранее о существовании большого разнообразия видов и сортов.
Существует несколько способов классификации риса: по виду обработки, по длине зерна и даже по цене, ведь килограмм хорошего риса стоит немалых денег — от 3 до 12 долларов, а иногда и дороже, как...

12.05.2007

Многие диеты заканчиваются набором веса

Долгое сидение на диете не всегда заканчивается снижением веса, напротив, есть серьезная опасность поставить под угрозу здоровье....
Исследования, проведенные американскими учеными показали, что в среднем в течении первых 6 месяцев диеты, человек теряет от 5 до 10% своего веса. ...

27.01.2012

Скорая кулинарная помощь. Том 2

Илья Лазерсон, Михаил Спичка

Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2008
Страниц: 192
Тираж: 5000
ISBN: 978-5-9524-3668-8
Мягкая обложка
Формат: 84x108/32" Alterna.
Один из ведущих поваров России И.Лазерсон и популярный петербургский журналист М.Спичка продолжают отвечать на вопросы любознательных читателей, в том числе о рецептах кушаний в горшочках, о...

27.01.2012

Скорая кулинарная помощь. Том 3

Илья Лазерсон, Михаил Спичка

Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2008
Страниц: 192
Тираж: 5000
ISBN: 978-5-9524-3669-5
Мягкая обложка
Формат: 84x108/32" Alterna.
Один из ведущих поваров России И.Лазерсон и популярный петербургский журналист М.Спичка продолжают отвечать на вопросы любителей вкусно поесть. Вы узнаете, как целесообразно организовать застолье на...

27.01.2012

Шедевры кулинарного мастерства

Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария
Год издания: 2008
Страниц: 512
Тираж: 5000
ISBN: 978-5-699-24927-5
Твердый переплет
Формат: 60x84/8" Alterna
Мелованная бумага
Цветные иллюстрации.
Много ли мы знаем об искусстве кулинарии? Как приготовить то, или иное блюдо, как подать и оформить. Более глубокими знаниями обладают разве, что шеф-повара в ресторанах. А ведь искусство кулинарии, к...

27.01.2012

Эксклюзивная кулинария для обольщения

Элга Боровская

Издательство: Эксмо
Серия: Top 1000. Самые лучшие рецепты кулинарии
Год издания: 2008
Страниц: 256
Тираж: 4000
ISBN: 978-5-699-26255-7
Твердый переплет
Формат: 84x108/32" Alterna.
Любовь - это одна из главных составляющих нашей жизни. Для любимых людей мы готовы на всевозможные подвиги, в том числе и кулинарные. А раз уж речь зашла о приготовлении блюд для романтических встреч,...

27.01.2012

2000 кулинарных рецептов

Издательство: Авеонт
Год издания: 2007
Страниц: 624
Тираж: 30000
ISBN: 978-5-9731-0096-4
Твердый переплет
Формат: 84x108/32" Alterna.
Одним из важнейших в истории человечества является искусство приготовления пищи (кулинария). На протяжении веков, параллельно со становлением национальной культуры, у каждого народа...

27.01.2012

250 рецептов домашней кухни. От классики до экзотики

Издательство: Контэнт
Год издания: 2007
Страниц: 160
ISBN: 978-5-98150-169-2, 0-600-60998-7
Твердый переплет.
Книга, которую читатель держит в руках, стала первым всемирным бестселлером среди кулинарных книг и была распродана в количестве свыше 2,5 млн. экземпляров. Теперь она доступна и русскому...

27.01.2012

Большая кулинарная книга. Путь к сердцу мужчины

Издательство: Сталкер
Год издания: 2007
Страниц: 720
Тираж: 5100
ISBN: 5-17-040956-7, 966-09-0139-9, 978-985-16-1311-9
Твердый переплет
Формат: 84x108/16" Alterna.
В данной книге собраны лучшие рецепты блюд, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. Представленные на страницах издания кушанья способны удовлетворить самые...

25.01.2012

Лучшие кулинарные рецепты

Издательство: Харвест
Серия: Карманная энциклопедия
Год издания: 2008
Страниц: 384
Тираж: 5100
ISBN: 978-985-16-3192-2
Твердый переплет
Формат: 50x90/32" Alterna.
В книге приводятся самые разнообразные рецептуры наиболее полноценных, питательных и вкусных блюд, использующих многообразие русской кухни. А сейчас откройте эту книгу и с ее помощью...

25.01.2012

Мир новой еды. Церемония открытия

Алексей Дыма

Издательство: Эксмо
Год издания: 2008
Страниц: 224
Тираж: 7000
ISBN: 978-5-699-26102-4, 978-5-699-26100-0
Твердый переплет
Формат: 60x84/8" Alterna
Мелованная бумага
Цветные иллюстрации.
Алексей Дыма - молодой, успешный и очень креативный человек. Известный московский повар. Организатор бесчисленных молодежных вечеринок, где люди фантазируют и воплощают любые темы, в том числе и...

25.01.2012

Мир новой еды. Церемония открытия

А. А. Дыма

Издательство: Эксмо
Год издания: 2008
Страниц: 224
Тираж: 7000
ISBN: 978-5-699-26100-0
Твердый переплет
Формат: 60x84/8" Alterna
Мелованная бумага
Цветные иллюстрации.
Свою книгу Алексей Дыма, известный московский повар, адресует тем, для кого романтика что-то значит, кто готов удивлять и восхищать своих возлюбленных, создавая для них маленькие кулинарные шедевры....

25.01.2012

Модные кулинарные рецепты

Издательство: Эксмо
Год издания: 2008
Страниц: 240
Тираж: 6000
ISBN: 978-5-699-24932-9
Твердый переплет
Формат: 84x108/16" Alterna
Мелованная бумага
Цветные иллюстрации.
Почему эта книга объединяет такие темы, как суши, паста, фондю, паштеты и гриль? Почему? Появились продукты и технические возможности, для того чтобы приготовить эти блюда? Бесспорно....

25.01.2012

Плов, любовь и другие удовольствия

Мунид Закиров

Издательство: Астрель
Год издания: 2008
Страниц: 320
Тираж: 2500
ISBN: 978-5-17-048206-1, 978-5-271-18641-7
Мягкая обложка
Формат: 70x90/16" Alterna.
Книга "вкусная" сама по себе: оригинальные рецепты блюд народов разных стран искусно перемешаны автором с занимательными историями и легендами на тему кулинарии, которые изложены с большим юмором, в...